5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

Chè hạt sen vốn là một món ăn hoàng cung và rất được các vua chúa yêu thích. Món chè không chỉ có hương vị thơm ngon, mát lành mà còn có rất nhiều công dụng hỗ trợ cho sức khỏe như: Làm đẹp, chống lão hóa da, bồi bổ sức khỏe. Hãy cùng Thu Hà tìm hiểu 3 cách nấu chè hạt sen ngon tuyệt này nhé!

Bạn đang đọc: 5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

1. Chè đậu xanh hạt sen

1.1. Nguyên liệu làm chè đậu xanh hạt sen

  • 200g đậu xanh nguyên hạt
  • 100g hạt sen tươi đã bỏ tim sen (hoặc hạt sen khô)
  • 1 ống vani
  • Gia vị: Đường phèn, muối

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

1.2. Cách làm chè đậu xanh hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh các bạn vo sạch, ngâm với nước 4 tiếng để đậu mềm.

Hạt sen rửa sạch, để ráo. Nếu là hạt sen khô thì ngâm nước cho mềm tương tự đậu xanh bạn nha.

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

Bước 2: Nấu chè

Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn cho đậu xanh vào nồi nấu cùng 1 lít nước đến lúc chín,

Sau khi đậu xanh đã nở đều, cho hạt sen vào và tiếp tục nấu cho đến khi hạt sen cũng chín đều, thơm thơm bùi bùi là được.

Tiếp theo, cho đường vào chè đến độ ngọt đúng khẩu vị của bạn, thêm vani và chút muối cho đầm lại vị ngọt. Khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Vậy là món chè hạt sen đậu xanh cực đơn giản đã hoàn thành rồi!

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

Bước 3: Thành phẩm

Múc chè ra chén, đợi chè nguội bớt là đã có thể thưởng thức. Món chè này ăn nóng hay lạnh đều ngon. Vị chè đậu xanh hạt sen ngọt thanh, thơm bùi từ hạt sen và đậu xanh chắc chắn sẽ làm bạn ngất ngây.

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

2. Chè hạt sen long nhãn

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

Chuẩn bị 15 phút Chế biến 30 phút Dành cho 2 – 3 người

2.1. Nguyên liệu làm chè hạt sen long nhãn

  • 200g hạt sen tươi đã tách nhụy
  • 1/2 nấm bông tuyết
  • Nhãn đóng hộp hoặc nhãn nhục
  • Đậu nành tươi
  • 1 lít nước
  • Gia vị: Đường phèn, đường cát trắng, muối

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

2.2. Cách làm chè hạt sen long nhãn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu nành chỉ sử dụng một ít (khoảng 1 chén nhỏ) sau đó tách bỏ vỏ chỉ lấy hạt. Nấm bông tuyết rửa sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho nấm nở, sau đó vớt ra ngoài rồi cắt thành các miếng nhỏ.

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

Bước 2: Luộc đậu nành, hạt sen

Cho hạt sen và nước nào nồi, đậy nắp lại và luộc trong khoảng 15 phút. Sau khi hạt sen đã chín thì bạn vớt hạt sen ra ngoài, tiếp tục cho đậu xanh vào nồi nước tiếp tục luộc. Luộc khoảng 5 phút cho đậu chín rồi vớt đậu xanh ra ngoài.

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

Bước 3: Cho hạt sen vào trong nhãn

Mở nắp hộp nhãn đóng sẵn, tách phần nước và cái ra riêng và giữ lại phần nước để nấu nước chè. Sau đó nhét từng hạt sen vào bên trong quả nhãn như hình rồi để riêng. Tiếp tục cho đến khi có nguyên liệu nào hết, hoặc khi bạn đã cảm thấy đủ.

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

Bước 4: Nấu chè hạt sen

Đổ vào nồi 1 lít nước, cho 12 nước nhãn đóng hộp và 200g đường phèn vào nồi nước rồi đun sôi. Các bạn có thể thay thế đường phèn bằng đường cát trắng nhưng nên dùng đường phèn để chè có độ ngọt dịu và thơm hơn.

Đun cho đến khi nước sôi và đường đã tan hoàn toàn thì bạn cho hạt sen còn dư, hạt sen lồng trong nhãn, bông tuyết và đậu nành vào.

Nêm vào 12 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều, đợi đến khi nước sôi lại thì điều chỉnh độ ngọt của chè cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món chè hạt sen long nhãn đã hoàn thành. Bạn múc ra chén và có thể thưởng thức khi chè đã nguội hoặc sau khi cho vào tủ lạnh làm mát. Chúc các bạn thành công với món ăn!

Tìm hiểu thêm: Cách làm thịt ba chỉ luộc chấm mắm tôm thơm ngon, đơn giản cho bữa cơm gia đình

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

3. Chè hạt sen đường phèn

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Dành cho 2 – 3 người

3.1. Nguyên liệu làm chè hạt sen đường phèn

  • 500g hạt sen tươi
  • 200g đường phèn
  • 2 nhánh lá dứa

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

3.2. Cách làm chè hạt sen đường phèn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen tươi tách bỏ tim sen để không bị đắng khi ăn, sau đó rửa sạch rồi để ráo. Lá dứa rửa sạch, buộc lại.

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

Bước 2: Luộc hạt sen

Cho hạt sen vào nồi luộc sơ trong 5 phút, mang hạt sen đi rửa sạch với nước để bớt nhựa, như vậy chè sẽ không bị chát, đắng.

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

Sau khi rửa xong bạn cho hạn sen vào nồi luộc lần 2 với lửa nhỏ đến khi chín thì đổ ra, để ráo nước.

Bước 3: Nấu hạt sen với đường phèn

Cho đường phèn, lá dứa vào nồi cùng với một lượng nước đủ dùng để nước chè được thơm, nấu với lửa nhỏ cho đường tan hết thì tắt bếp. Tiếp đến vớt lá dứa ra, chờ nước đường trong, lắng cặn thì gạn nước đường qua một nồi khác, lọc bỏ lớp cặn bên dưới.

Cho hạt sen đã luộc chín tới vào nồi nước đường phèn, nấu với lửa nhỏ đến khi hạt sen ngấm đường thì tắt bếp. Sau đó bạn chỉ cần múc chè ra chén và thưởng thức thôi nè.

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

Bước 3:  Thành phẩm

Múc chè ra chén thưởng thức ngay vị ngọt thanh từ đường phèn, béo bùi của hạt sen và hương lá dứa thơm nhẹ. Bạn có thể thêm đá khi dùng để tăng thêm độ ngon cho chè nhé!

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

4. Chè hạt sen đậu đỏ

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

Chuẩn bị 360 phút Chế biến 60 phút Dành cho 2 – 3 người

4.1. Nguyên liệu làm chè hạt sen đậu đỏ

  • 100g hạt sen
  • 300g đậu đỏ
  • 500g đường

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

4.2. Cách nấu chè hạt sen đậu đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn hãy ngâm hạt sen và đậu đỏ trong nước từ 6 – 7 tiếng.

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

Bước 2: Nấu chè hạt sen đậu đỏ

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước lọc, cho hạt sen và đậu đỏ đã ngâm mềm vào nồi. Đậy nắp và ninh với lửa vừa trong 45 phút.

Sau khi ninh xong, kiểm tra xem đậu và hạt sen đã mềm chưa, nếu đã mềm, cho tiếp 500g đường vào, khuấy đều. Đậy nắp và ninh thêm 15 phút nữa.

5 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà

>>>>>Xem thêm: Công thức làm hàu nướng trứng cút vừa ngon vừa bổ lại còn dễ làm

Bước 3:  Thành phẩm

Vậy mà món chè hạt sen đậu đỏ của bạn đã xong rồi đấy, bạn có thể ăn lạnh hay ăn nóng tùy ý.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *