Gan bò xào tỏi là một món ăn dân dã và được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và lạ miệng. Cùng vào bếp với Thu Hà để tạo ra món gan bò xào tỏi đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn này nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm gan bò xào thơm ngon, hấp dẫn, mãi không chán
1. Nguyên liệu làm món gan bò xào tỏi
- 300g gan bò
- 4 nhánh tỏi
- 1 củ hành tím
- 5g rau mùi
- 5 nhánh hành lá
- 1 tô nước vo gạo
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu, dầu điều, nước mắm, bột ngọt…
- Dụng cụ: Dĩa, dao, muỗng, đũa, chảo…
2. Cách làm món gan bò xào tỏi
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch gan bò rồi ngâm gân bò trong nước vo gạo trong 5 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Sau đó, bạn cắt gân bò thành từng miếng vuông có độ dày khoảng 5mm.
Bạn bỏ rễ hành lá và rau mùi, tỏi và hành tím bạn bóc sạch lớp vỏ lụa bên ngoài rồi đập dập. Sau khi rửa sạch rau mùi và hành lá, bạn để rau mùi ráo nước và cắt hành lá thành khúc.
2.2. Bước 2: Ướp gan bò
Bạn cho 300g gan bò đã sơ chế vào một chiếc tô rồi tiến hành công đoạn ướp gia vị. Bạn ướp gan bò với 12 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu điều và 1 muỗng canh nước mắm. Bạn đem hành tím đã đập dập ướp trực tiếp cùng với gia vị và gan bò rồi đảo đều hỗn hợp.
2.3. Bước 3: Xào gan bò
Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp. Bạn đong khoảng 3 muỗng canh dầu ăn cho vào chảo, bật bếp và đợi dầu nóng. Khi dầu đã nóng, bạn cho tỏi đập dập vào phi thơm rồi đổ gan bò đã ướp vào xào với lửa lớn.
Tiếp tục xào gan cho đến khi gan vàng đều và xém cạnh, khi đó bạn đậy vung vào chảo trong vòng 2-3 phút cho gan chín đều. Sau đó, bạn chỉ cần mở vung và cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều trong 1 phút nữa là đã hoàn thành món gan bò xào tỏi thơm ngon rồi.
Tìm hiểu thêm: Cách thực hiện món cá chình kho nghệ: Hương vị ngọt thịt và màu sắc hấp dẫn
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Khi gan chín thì cho gan ra dĩa và trang trí thêm rau mùi lên trên. Vậy là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi.
3. Thưởng thức
>>>>>Xem thêm: Hướng dẫn nhanh cách làm cá trê kho tương hột với nồi cơm sạch
Gan bò xào tỏi mang hương vị béo ngậy, hoà cùng hương thơm đặc trưng từ tỏi, xem lẫn một chút cảm giác cháy xém giòn giòn, tạo nên một món ăn đậm đà và mới lạ, phù hợp để thay đổi thực đơn trong gia đình. Hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này nhé.
Vậy là Thu Hà đã giới thiệu cho bạn công thức làm món gan bò xào tỏi bắt vị cho cả gia đình và bạn bè cùng thưởng thức rồi! Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
