Thịt bò khi được chế biến đúng cách thì mềm, ngon, có hương vị đặc trưng, là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, vì thế nó được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó có bò kho. Các nguyên liệu chuẩn bị để làm món thịt bò kho gừng ở bên dưới, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ, vào bếp và làm món này với mình thôi nào.
Bạn đang đọc: Cách làm bò kho gừng ấm lòng cho ngày mưa se lạnh
1. Nguyên liệu
- 600g thịt bò
- Tỏi, hành tím, hành lá, gừng, ớt
- 1 gói xốt gia vị hoàn chỉnh bò kho
- Dầu ăn
2. Cách làm thịt bò kho gừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, với món bò kho thì bạn cắt dày khoảng 1cm, thịt sau khi kho sẽ ngon hơn nha.
Tỏi và hành tím lột vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Hành lá và ớt rửa sạch với nước, sau đó cắt nhỏ.
Dùng dao cạo sạch lớp vỏ ngoài của gừng, rồi rửa lại với nước, sau đó chia ra làm 2 phần, một phần cắt sợi nhuyễn, phần còn lại cắt lát mỏng rồi đập dập.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào trong một cái tô cùng với gói xốt gia vị hoàn chỉnh bò kho và gừng đập dập, trộn đều để thịt thấm gia vị, rồi ướp trong 30 phút.
Gói xốt gia vị là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu và gia vị với nhau, nếu như bạn không mua được gói xốt này thì có thể ướp bằng các gia vị thông thường nhé.
Bước 3: Kho thịt bò
Bắc một cái chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào, khi dầu nóng lên thì cho tiếp hành tím, tỏi và phần gừng cắt sợi vào, đảo đều cho các nguyên liệu vàng thơm.
Sau đó cho hết phần thịt bò đã ướp vào, dùng đũa đảo đều cho thịt săn lại thì cho nước vào xâm xấp mặt thịt, rồi kho ở lửa nhỏ trong 45 phút cho thịt chín mềm, nước trong nồi sệt lại thì tắt bếp.
Tìm hiểu thêm: Cách làm onsen eggs (trứng onsen) thơm ngon, hương vị chuẩn Nhật
Cho thịt đã kho xong ra đĩa, rắc lên một ít hành lá và ớt, vậy là món bò kho gừng đã xong rồi đó.
>>>>>Xem thêm: Xào mối với sả ớt – Một công thức ngon và đậm đà.
Không quá khó để có một nồi thịt bò kho gừng thơm lừng, ngon lành đúng không nào. Món này ăn chung với cơm trắng hoặc chấm với bánh mì cũng ngon lắm đấy, chúc bạn thành công với món ăn này nha.
