Cách nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn vị Hàn Quốc ngon, chua cay

Cách nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn vị Hàn Quốc ngon, chua cay

Món lẩu luôn làm nhiều người ưa thích, có thể ăn chung với nhiều người, hương vị thì luôn ấm nồng thích hợp ăn khi không khí lạnh. Cùng Thu Hà học cách làm món lẩu kim chi hải sản ngon lành và ấm nồng cho cả nhà thưởng thức.

Bạn đang đọc: Cách nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn vị Hàn Quốc ngon, chua cay

1. Nguyên liệu nấu lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc

Cách nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn vị Hàn Quốc ngon, chua cay

    300g mực
    300g tôm
    300g ngao
    200g kim chi
    3 miếng rong biển ăn liền
    30g tỏi băm
    30g gừng lát
    30g hành tím băm
    50g tỏi tây
    4 miếng đậu hũ
    1,5 lít nước dùng
    1 ít lát ớt
    1 củ hành tây
    1 ít rau ăn kèm tùy thích
    Gia vị: Nước tương, đường, dầu ăn, tương ớt Hàn, bột ớt, rượu, muối

Cách nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn vị Hàn Quốc ngon, chua cay

2. Cách nấu lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt râu và lấy chỉ lưng tôm, rửa sạch. Ngao cũng ngâm với nước trong 3 – 4 tiếng chung với vài lát ớt để ngao nhả cát và rửa sạch, để ráo.

Cách nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn vị Hàn Quốc ngon, chua cay

Kế đến, bạn cũng rửa mực với nước muối pha loãng, dùng kéo cắt bỏ miệng mực và nang mực ra, rửa lại lần nữa và để cho ráo nước, rồi cắt thành từng khoanh

Bạn cắt 4 miếng đậu hũ ra làm tư, rau ăn kèm cũng rửa cho sạch và để cho ráo nước. Hành tây bóc vỏ, cắt làm tư và cắt lát.

2.2. Bước 2: Làm nồi lẩu kim chi Hàn Quốc

Cách nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn vị Hàn Quốc ngon, chua cay

Bắt một cái nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào, tiếp đó cho vào 30g tỏi băm, 30g hành tím băm và 50g gừng cắt lát rồi xào sơ đến khi hành tỏi thơm thì cho 100g kim chi vào xào chung.

Tìm hiểu thêm: Tổng hợp 4 cách làm kem chuối sữa tươi mát lạnh, hấp dẫn

Cách nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn vị Hàn Quốc ngon, chua cay

Tiếp đó, bạn cho 50g tỏi tây vào xào chung trong 3 phút, thêm vào 60ml xì dầu, 40g đường vào xào sơ cho đường tan hết thì cho tiếp 2 thìa canh tương ớt Hàn, 1,5 lít nước dùng, 2 thìa canh bột ớt, 2 thìa canh rượu, 12 thìa canh muối, 3 miếng rong biển, hành tây.

2.3. Bước 3: Thành phẩm

Cách nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn vị Hàn Quốc ngon, chua cay

Bạn nấu nồi lẩu đến khi sôi thì cho đậu hũ vào, nấu đến khi đậu chín thì cho tôm, ngao và mực, 100g kim chi còn lại vào là có thể dọn ra bàn cùng với mọi người dùng được rồi.

3. Thưởng thức

Cách nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn vị Hàn Quốc ngon, chua cay

Món lẩu kim chi Hàn Quốc với màu sắc mê người, thơm nồng nàn. Nếm thử cảm nhận được vị cay cay và mằn mặn, đậm đà, tóm lại món này ăn vào những ngày lạnh cuối năm là quá tuyệt.

4. Rau ăn kèm lẩu kim chi hải sản

Có nhiều loại rau rất hợp với món lẩu kim chi hải sản, chẳng hạn như nấm kim châm, nấm rơm, khiến món lẩu thậm chí còn ngon hơn. Ngoài ra, hãy bổ sung thêm các loại rau mà bạn yêu thích như với rau muống, rau tần ô, cải thảo,…để khiến món ăn thêm phần trọn vị.

Cách nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn vị Hàn Quốc ngon, chua cay

5. Cách chọn nguyên liệu tươi ngon và lưu ý khi nấu

Cách chọn tôm sống ngon

Chọn những con có vỏ trong, màu sắc đồng đều, mùi rong biển thoang thoảng, không có mùi tanh. Tôm tươi ngon thường có đầu và thân dính vào nhau, thân hơi cong và đàn hồi, đuôi gập lại.

Không mua những con tôm có dòng chất nhầy, đuôi xòe, chân thâm đen, không dính vào thân là tôm già hoặc đã ngâm hóa chất, ăn sẽ mất ngon và bị sượng. không tốt cho sức khỏe của bạn.

Cách chọn mua bạch tuộc tươi ngon

Chọn con có da nhẵn, thân không phình to, có mắt trong và mống mắt sáng, bóng. Chọn lưng xanh xám, bụng trắng. Chọn những con bạch tuộc có phần thịt săn chắc, khi ấn vào sẽ mềm và không chảy nước.

Nên tránh mắt mờ đục và bụng ngà. Đây là loại bạch tuộc được cất giữ lâu ngày hoặc ngâm nước ngọt để tăng trọng.

Cách nấu lẩu kim chi hải sản chuẩn vị Hàn Quốc ngon, chua cay

>>>>>Xem thêm: Cách nấu lẩu giò heo tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Chọn mua kim chi

Mua kim chi làm sẵn giúp tiết kiệm thời gian chế biến, chờ đợi, tiết kiệm chi phí mua nguyên liệu, đáp ứng nhu cầu làm kim chi cấp thiết của bạn. Vì vậy, mua kim chi làm sẵn là một lựa chọn đúng và tiện lợi. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích khi mua kim chi làm sẵn, vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ không được đảm bảo nếu bạn chọn mua ở những nơi thiếu uy tín và chất lượng.

Lưu ý khi nấu

Tránh làm xước mắt khi cắt để bạch tuộc không bị thâm đen. Để khử mùi tanh bạch tuộc bạn cắt bỏ mắt, túi mực và nội tạng, rửa sạch nhiều lần với nước. Chà xát bạch tuộc với hỗn hợp muối, gừng hoặc giấm rồi rửa sạch nhiều lần với nước.

Mua loại bột ớt God Sauce cấp độ cao hơn hoặc điều chỉnh lượng ớt theo độ cay của gia đình bạn. Để làm cho nước dùng chua hơn, thêm một ít nước cốt chanh.

Bên trên là cách làm món lẩu kim chi Hàn Quốc ngon tuyệt, mong qua bài viết này mọi người có thể thực hiện thành công món lẩu để cho gia đinh đổi vị với món mới nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *