Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon

Hủ tiếu bò viên là món ăn của những người gốc Hoa. Sài Gòn nơi đông những người Hoa sinh sống cũng chính món hủ tiếu bò viên xuất hiện bày bán nhiều. Nước dùng thanh ngọt, sợi hủ tiếu dai. Trải nghiệm cùng Thu Hà để nấu hủ tiếu bò viên này nhé.

Bạn đang đọc: Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon

1. Nguyên liệu làm hủ tiếu bò viên

    500g hủ tiếu
    500g bò viên
    1 kg xương ống bò
    300g nạm bò
    100g mỡ bò
    Giá sống, húng quế, ngò gai, hành lá, chanh, ớt, tỏi băm
    Đường phèn, muối, hạt nêm, tiêu xay

Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon

2. Cách làm hủ tiếu bò viên

2.1. Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch xương ống, nạm và mỡ bò. Rửa sạch giá, hành lá, ngò gai và húng quế để ráo nước.

Bò viên cắt đôi, trụng sơ qua nước sôi.

Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon

2.2. Bước 2:  Làm dầu tỏi

Cho tỏi băm nhuyễn vào chảo dầu phi thơm, khi tỏi vàng thì tắt bếp. Lọc dầu với tỏi riêng biệt.

Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon

2.3. Bước 3:  Nấu nước lèo hủ tiếu

Cho xương bò, nạm bò và mỡ bò với 2 lít nước vào nồi hầm khoảng 2 tiếng. Vớt xương, nạm và mỡ ra để nguội. Nạm bò cắt thành lát mỏng vừa ăn. Còn nước lèo thì nêm 15 g hạt nêm, 30 g đường phèn, muối và một ít dầu tỏi vào. Đun sôi lại rồi tắt bếp.

Tìm hiểu thêm: Cách nấu canh khế thịt bò thanh nhiệt, thơm ngon, bổ dưỡng

Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon

2.4. Bước 4: Thành phẩm

Bạn trụng sơ hủ tiếu với giá rồi bỏ vào tô, cho 1 muỗng dầu tỏi vào trộn đều. Cho nạm bò, bò viên vào tô hủ tiếu đã trụng, chan nước lèo lên. Bỏ húng quế, hành ngò đã cắt lên trên, thêm ít tỏi phi, tiêu là có thể thưởng thức.

Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon

3. Thưởng thức

Sợi hủ tiếu vừa dai vừa mềm với nước dùng ngọt thanh mang cảm giác mới lạ cho món ăn. Chuẩn bị thêm chén tương đen và tương ớt trộn chung để chấm thịt bò viên thì tuyệt cú mèo luôn phải không nào.

Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon

>>>>>Xem thêm: Nấm rơm chiên xù giòn giòn thơm ngon không thể cưỡng lại

Vừa rồi Thu Hà đã hướng dẫn bạn cách thực hiện thành công món hủ tiếu bò viên. Thu Hà chúc bạn thành công với món hủ tiếu này nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *